INGREDIENTES:
100gr de farinha de espelta integral
50gr de clara de ovo em pó da Fullprotein
100gr de queijo mozzarella light
150ml de água
300gr de legumes picados a gosto (cenoura ralada, brócolos, pimentos, …)
Temperos a gosto: sal, pimentão doce, alho em pó, paprika fumada, …
PREPARAÇÃO:
Numa taça, juntar a farinha, as claras de ovo em pó, as especiarias e envolver tudo muito bem.
Aos poucos, juntar a água e ir mexendo bem até criar um polme.
Juntar os legumes e o queijo ao polme e continuar a envolver tudo.
Pincelar uma frigideira anti-aderente com um fio de azeite e deixar aquecer.
Assim que a frigideira se encontrar bem quente, adiciona as colheradas do preparado e deixa alourar de ambos os lados.
