INGREDIENTES:
100 g de harina de espelta integral
50g de clara de huevo en polvo Fullprotein
100 g de queso mozzarella light
150 ml de agua
300 g de verduras picadas al gusto (zanahorias ralladas, brócoli, pimientos, etc.)
Condimentos al gusto: sal, pimentón, ajo en polvo, pimentón ahumado, …
PREPARACIÓN:
En un bol, añadir la harina, las claras de huevo en polvo, las especias y mezclar todo bien.
Añadir poco a poco el agua y remover bien hasta formar una pasta.
Añadir las verduras y el queso a la mezcla y seguir mezclando todo.
Untar una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva y dejar que se caliente.
En cuanto la sartén esté bien caliente, añade cucharadas de la mezcla y deja que se dore por ambos lados.
